Kardamomplätzchen

Rezept für Kardamomplätzchen

Mehl, Zucker, Mandeln, Salz, Kardamom, ausgekratztes Vanillemark , kleingewürfeltes Fett auf eine Arbeitsfläche häufen. Mit einem großen Messer durchhacken. Sahne zufügen , alles rasch zu einem Teig verkneten.
Den Teig halbieren , fünfmarkstückdicke (!) Rollen daraus formen. Zugedeckt eine St,e kalt stellen.
Rollen in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Eine Gabel mit Mehl bestäuben , Kerben in die Plätzchen drücken. Vor dem Backen nochmals 30 Minuten kalt stellen.
Vorheizen: auf 180 Grad
Einsetzen: auf die zweite Schiene von unten Backen: 12 Min. auf 180 Grad

Zutaten

90g	Mehl
60g	Zucker
60g	Mandel(n), geschälte, gemahlen
1Prise	Salz
2TL	Kardamom
1	Vanilleschote(n)
60g	Butter oder Margarine
1EL	Sahne
etwas	Mehl, zum Formen

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