Oster - Schokoladentorte

Rezept für Oster - Schokoladentorte

Eine Kranzkuchenform mit Margarine ausstreichen , mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen.
Die Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren, nacheinander das Eigelb zugeben. Die Milch sowie den Cognac unterrühren. Die Schokolade grob reiben , mit dem Kakao , den Mandeln unter den Teig mischen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee bergartig auf den Teig geben , mit einem Rührlöffel unterziehen. Das Mehl sieben , mit dem Backpulver vermischen. Mit den Händen unter den Teig heben, nicht rühren. Den Teig in die Kranzform einfüllen , glatt streichen.
Auf der zweiten Schiebeleiste von unten 50 - 60 Minuten backen. Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen , abkühlen lassen. Für die Glasur den Puderzucker sieben , mit dem Zitronensaft verrühren.
Den Kuchen damit überziehen. Mit kleinen Ostereiern aus Zucker besetzen.

Zutaten

200g	Butter
75g	Zucker
3	Ei(er), davon das Eigelb
2EL	Milch
2cl	Cognac
100g	Schokolade, Halbbitter
40g	Kakaopulver
100g	Mandel(n)
3	Ei(er), davon das Eiweiß
200g	Mehl
2TL	Backpulver, etwas weniger evtl.
250g	Puderzucker
1EL	Zitronensaft
	Margarine, für die Form
	Semmelbrösel, für die Form

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