Schnelle Gambasuppe

Rezept für Schnelle Gambasuppe

Die Gambas auftauen, unter fließend Wasser , etwas Essig abspülen. Das Öl mit dem Sambal Oelek vermengen, danach die Gambas darin kurze Zeit einlegen.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln darin schön glasig anbraten. Die klein geschnittenen Paprika- , Tomatenstücke darin kräftig anbraten. Danach die Gambas zufügen , mit anbraten. Das ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Basilikum , Kräuter der Provence nach Geschmack würzen. Mit der Brühe ablöschen. Aufkochen lassen. Danach die Tomaten-Chilisauce unterrühren , wieder aufkochen lassen. Sahne , Schmand hineingießen.

Für 10 - 15 Minuten bei 200° C in den Backofen geben.

Zutaten

2Tüte/n	Gambas
2	Paprikaschote(n)
2	Zwiebel(n)
7	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
2EL	Öl
2Msp.	Sambal Oelek
	Öl zum Braten
¾Flasche	Sauce (Tomaten - Chilisauce)
800ml	Gemüsebrühe
½Becher	Sahne
4EL	Schmand oder Crème fraiche
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Oregano
	Basilikum
	Kräuter der Provence
etwas	Essig

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