Zucchinisuppe mit Hähnchenbrust

Rezept für Zucchinisuppe mit Hähnchenbrust

Zucchini ungeschält in feine Stifte schneiden. Die Zwiebelwürfel ca. 15 Minuten in 1 EL Öl dünsten, dann mit Hühnerbrühe auffüllen. Die Suppe pürieren , mit Currypulver , Salz abschmecken. Die Zucchinistifte hinzufügen , 5 Min. garen. Die Hühnerbrust würfeln, in dem restlichen erhitzten Öl in der Pfanne braten , anschließend in die Suppe geben. Die Suppe mit Sahne , Kresse abschmecken , servieren.

Dazu schmeckt Baguette.

Zutaten

800g	Zucchini
3	Zwiebel(n)
2EL	Öl
750ml	Hühnerbrühe
etwas	Salz
etwas	Currypulver
500g	Hähnchenbrustfilet
100ml	Sahne
etwas	Kresse

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net