Tiroler Nusskuchen

Rezept für Tiroler Nusskuchen

Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Butter , Zucker in einer weiteren Schüssel schaumig rühren. Dann die gemahlenen Haselnüsse, Mehl, Zimt, Backpulver , den Zitronensaft unterrühren. Zum Schluss die Schokoladenraspel , den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform o.ä. füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 65 Min. auf der mittleren Schiene backen.

Den Kuchen gut auskühlen lassen , evtl. mit erwärmter Schokoladenglasur überziehen.

Tipp: Kann 1-2 Tage vor dem Verzehr gebacken werden.

Zutaten

200g	Butter oder Margarine, weiche
180g	Zucker
6	Eiweiß
6	Eigelb
250g	Haselnüsse, gemahlene
125g	Mehl
1TL	Backpulver
1TL	Zimt
200g	Schokoladenraspel
	Zitronensaft, einige Spritzer davon
evtl.	Kuchenglasur (Schokolade)
	Fett für die Form

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