Gartenbeerenschnaps

Rezept für Gartenbeerenschnaps

Die Beeren verlesen , waschen. Mit einer Gabel leicht andrücken , in ein entsprechend großes Gefäß (Glas) füllen. Den Zucker auf die Beeren geben.
Den Wodka mit dem reinen Alkohol darüber gießen. Das Gefäß verschließen , an einem warmen , hellen Ort (auf der Fensterbank) ca. 4 Wochen ziehen lassen. Während dieser Zeit ab , zu mehrfach kräftig durchschütteln.

Nach 4 Wochen den Ansatz filtern , in mit kochend heißem Wasser ausgespülte Flaschen füllen. Diese verschließen , den Schnaps dunkel gestellt mindestens noch 2 Monate ruhen lassen.

Zutaten

100g	Himbeeren
100g	Johannisbeeren, rote
100g	Johannisbeeren, schwarze
100g	Erdbeeren
100g	Brombeeren
250g	Kandiszucker, brauner
750ml	Wodka
100ml	Alkohol, reiner

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