Frikadellen aus dem Backofen,

leicht sehr bekömmlich

Zwiebeln schälen , in sehr kleine Stücke schneiden , mit allen Zutaten in eine geräumige Schüssel geben, das eingeweichte Brötchen vorher sehr gut ausdrücken.
Wer es sehr scharf mag, kann noch Paprikapulver, scharf zugeben. Die Hackfleischmasse sehr gut durchkneten.
Backofen auf 200 Grad vorheizen , ein belegtes Backblech zurecht stellen.
Aus dem Fleischteig 7 Frikadellen formen , auf das Blech legen, bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Wer nicht so große mag, formt eben kleinere Frikadellen , nimmt zwei Bleche, Frikadellen sind in 25 bis 30 Minuten gar.

Tipp:
Die Frikadellen lassen sich mit in kaltes Wasser getauchten Händen gut formen.

Zutaten

1kg	Hackfleisch
2	Zwiebel(n)
1Becher	Schmand
½EL	Knoblauch, aus der Mühle
½EL	Majoran, gerebelt
½EL	Thymian, gerebelt
2	Ei(er)
7EL	Paniermehl
1	Brötchen, eingeweichtes
1TL	Paprikapulver, mitelscharf
1TL	Muskat, gerieben

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