Kohlrabi - Leckerei

fix gekochtes Alltagsgericht mit Pfiff

Die Kartoffelstäbchen in kaltem, gesalzenem Wasser, aufsetzen , aufkochen lassen. Nach 3 min. die Kohlrabistäbchen hinzufügen. Dann Beides noch ca. 10 - 15 min. garen ( mit einer Gabel einstechen , probieren obs gar ist ) lassen. Das Ganze zu 2/3 ( heißt ca. 1/3 verbleibt noch im Topf ) abgießen , eine kleine Menge Sud in einer Tasse auffangen.
In die verbleibende Masse die Butter, den Kräuterfrischkäse , die Sahne auf kleiner Hitze einrühren. Verschmelzen lassen , das Kohlrabigrün unterrühren. Ist die Masse zu dick - noch ein wenig von dem abgegossenen Wasser dazugeben. Mit frisch geriebener Muskatnuss, eventuell noch Salz , Pfeffer, abschmecken.

Dazu schmeckt eine gute saarländische ChiliLyoner, doch wahrscheinlich auch Hackbraten. Frikadellen, Bratwurst, Kotelett u. v. m.

Zutaten

2m.-große	Kohlrabi, geschält und in Stäbchen geschnitten ( ca. 4mm )
4	Kartoffeln, geschält und in Stäbchen geschnitten ( ca. 4mm )
	Kohlrabi -Blätter, winzig geschnitten, oder 2x durch die Petersilienmühle getrieben
30g	Butter
100g	Kräuterfrischkäse
50ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
etwas	Muskat, frisch gerieben

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