Riesengarnelen an Orangenstückchen

Rezept für Riesengarnelen an Orangenstückchen

Saft der halben Orange , Weißwein mischen. Riesengarnelen pfeffern, mit dem Saft-Weingemisch marinieren , ca. 2 St,en ziehen lassen.
Danach in einem gusseisernen Wok Olivenöl erhitzen, den Knoblauch auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten weich dünsten, salzen. Die Riesengarnelen mit Marinade zugeben , ca. 15 Minuten dünsten. Immer wieder unterheben, nachsalzen.
Dazu serviert man Reis , Gartensalat.

Zutaten

1kg	Riesengarnelen, halb geschält oder geschält
3Knolle/n	Knoblauch, geschält, halb fein blättrig geschnitten, halb gepresst
1	Orange(n), klein geschnitten
½	Orange(n), den Saft davon
	Olivenöl
5EL	Wein, weiß, trocken
	Salz und Pfeffer, weißer

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