Knödelauflauf

Rezept für Knödelauflauf

Paprika , Zwiebel klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, beides leicht anbraten. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika , Knoblauch würzen , bei geschlossenem Deckel bissfest dämpfen.
Danach das Gemüse in eine Auflaufform geben, den Schinken in Würfel schneiden , darüber geben. Am Schluss die Knödel in Scheiben schneiden , den Auflauf damit bedecken. Mit Käse bestreuen , knusprig braun backen.

Sehr lecker schmeckt dazu ein frischer gemischter Salat.

Zutaten

6	Paprikaschote(n)
1Scheibe/n	Schinken, gekocht, etwa 400 g, 12 Knödel (gut abgekühlt)
250g	Käse, gerieben
1	Zwiebel(n)
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
	Paprikapulver
etwas	Gemüsebrühe

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