HomeMiris lecker gefüllte Teigtaschen
Rezept für Miris lecker gefüllte Teigtaschen
Die Champignons, die Paprikaschote, die Chilischote , den Schinken ebenfalls klein schneiden , mitbraten, bis die Champignons schön braun geworden sind. Mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Danach mit ein wenig Rotwein ablöschen , ein wenig weiterbraten lassen, bis der Alkohol verdampft ist. Danach den Reibkäse einstreuen , vom Herd nehmen. Alles vermischen , ein wenig erkalten lassen.
Den Blätterteig in Vierecke schneiden , je auf eine Hälfte die Füllung auflegen. Die Vierecke als Taschen zusammenfügen (ich gebe ein wenig Ei an die Ränder , drücke sie mit der Gabel zusammen) , mit dem Eigelb bestreichen. Danach in den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft) auf der Mittelschiene goldgelb backen.
Herrlich zu frischem Salat.
Zutaten
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