Chocolate Chip Pudding Cookies

ca. 50 Stück

Mehl mit Backpulver vermischen. Butter, Zucker, Vanillinzucker , Pudding in eine Schüssel geben , mit dem Handmixer etwa 5 Minuten cremig schlagen. Dann die Eier untermischen. Nach , nach das Mehl hinzugeben. Jetzt die Nüsse oder Süßigkeiten unterheben. Man kann natürlich auch beides mischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit dem Teelöffel immer kleine Portionen (oder größere, je nach Wunsch) abstechen , auf das Papier setzen. Die Cookies laufen nicht breit, das heißt, der Abstand muss nicht so groß sein. Bei mir passen auf ein Blech etwa 25 Stück.

Bei 200°C etwa 8-10 Minuten backen. Ergibt etwa 50 Cookies.

Zutaten

2 ½Tasse/n	Mehl
½Pck.	Backpulver
200g	Butter
¾Tasse	Zucker, braun
1Pck.	Vanillinzucker
1Pck.	Puddingpulver, Geschmack nach Wahl
2	Ei(er)
350g	Nüsse, Trockenobst oder Süßigkeien (M&Ms, Schokostückchen, o.ä.)

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