HomeNürnberger Rostbratwürstchenpfanne
Rezept für Nürnberger Rostbratwürstchenpfanne
Die Würstchen halbieren , in heißem Öl ca. 6 Minuten braten, dann heraus nehmen. Die Kartoffeln ins Bratfett geben , kurz goldgelb braten. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, zu den Kartoffeln geben , kurz mitbraten. Erbsen in kochendem Wasser 2-3 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken , abtropfen lassen. Kartoffeln , Lauchzwiebeln mit Salz , Pfeffer würzen, Würstchen , Erbsen dazu geben , kurz erhitzen.
Inzwischen Schmand mit Senf verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Schmand entweder unterrühren oder extra dazu reichen.
Radieschen in Scheiben schneiden. Kresse , Radieschen über die Kartoffel-Würstchen-Pfanne streuen.
Zutaten
| 650g | Kartoffeln, festkochend |
| 6 | Würstchen (Nürnberger Rostbratwürstchen) |
| 3EL | Öl |
| 150g | Schmand |
| 1EL, gest. | Senf, mittelscharf |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 150g | Erbsen, tiefgekühlt |
| ½Bund | Radieschen |
| ½Kästchen | Kresse |
mehr...
Empfehlung
