Zimtschnecken

Rezept für Zimtschnecken

Aus den ersten sechs Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Nach ca. 40 Minuten gehen lassen, dünn ausrollen , mit der Füllung bestreichen. Für die Füllung Butter, Zucker , Zimt mischen.
Den Teigfladen von der Seite aufrollen , in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 225°C vorheizen. Das Blech mit den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen, auf einem Gitter abkühlen lassen.

Zutaten

25g	Hefe
50g	Butter
250ml	Milch, lauwarm
50g	Zucker
1TL	Kardamom, gemahlen
400g	Mehl
3EL	Butter, zimmerwarm und sehr weich
3EL	Zucker
1TL	Zimt

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