Spinat - Schafskäse - Auflauf

Rezept für Spinat - Schafskäse - Auflauf

Spinat waschen , verlesen. In einem Topf Butter anbräunen, die gewürfelte Zwiebel andünsten, den Spinat dazugeben , zusammenfallen lassen. Knoblauch dazupressen, ca. 5 Minuten dünsten, salzen , pfeffern.

Den Spinat in eine Auflaufform geben. Die Eier mit der Milch verquirlen, ebenfalls etwas salzen , pfeffern , über dem Spinat gießen. Den Schafskäse würfeln , über dem Auflauf verteilen. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten im Ofen überbacken.

Dazu schmeckt Fladenbrot, kurz aufgebacken.

Zutaten

1 ½kg	Spinat, frisch
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
250ml	Milch
3	Ei(er)
250g	Schafskäse
	Salz und Pfeffer

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