HomeÜberbackene Möhren in Käsesoße
Rezept für Überbackene Möhren in Käsesoße
Möhren über ein Sieb in eine Schüssel (Topf) abgießen, Brühe auffangen. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl einrühren , anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen , gut 15 Minuten durchkochen. Auf kleiner Flamme den Schmelzkäse , 150 Gramm vom Reibekäse einrühren. Vom Herd ziehen, die Sahne , die zwei Eigelbe mit dem Schneebesen einrühren. Mit Salz abschmecken. Mit dem Ingwer gut würzen. Ich nehme von einer Knolle mindestens einen Finger. Die Möhren in eine Auflaufform geben. Die Soße über die Möhren gießen. Mit dem restlichen Reibekäse bestreuen ,
Butterflöckchen aufsetzen. Im Vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 30 - 40 Minuten überbacken.
Dazu Salzkartoffeln reichen.
Zutaten
| 1 ½kg | Möhre(n), (Karotten) in Scheiben |
| 60g | Butter |
| 60g | Mehl |
| ½Liter | Fleischbrühe |
| 200ml | Sahne |
| 300g | Schmelzkäse |
| 250g | Bergkäse, gerieben |
| 2 | Eigelb |
| n. B. | Ingwer, frisch gerieben |
| Salz |
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