Gestürzter Walnuss - Apfelkuchen

saftig und aromatisch

Zuerst Äpfel schälen , schneiden. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, ebenso den Springformrand mit Backpapier anbringen. Das Papier dick mit 30 g Butter bestreichen (Pinsel oder Finger verwenden), mit Zucker ausstreuen , mit den Walnüssen belegen. Dann die Apfelstückchen locker hinein geben.

Für den Teig die Butter schaumig rühren. Zucker , Eier nach , nach dazugeben. Mehl , Backpulver mischen , sieben , zusammen mit dem Rum unterrühren. Nach Bedarf auch abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Den Teig auf den Äpfeln verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft (Ober-/Unterhitze: 190°C) ca. 45-50 Minuten backen.

Herausnehmen , ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Den Rand lösen. Den Kuchen auf einen Kuchenteller stürzen , das Backpapier abziehen. Auskühlen lassen

Tipp: Evtl. mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

Zutaten

180g	Zucker
3	Ei(er)
180g	Mehl
1EL	Rum
1TL	Backpulver
120g	Butter
30g	Butter
80g	Walnüsse, halbierte oder geschnittene
30g	Zucker
750g	Äpfel, geschält, in Stückchen (in Spalten, dann in Stückchen schneiden)
n. B.	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene, für den Teig

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