HomeSchokoladen - Espresso - Kuchen
lecker, locker, schokoladig
Die Schokolade grob hacken , im Wasserbad schmelzen. Sobald sie weich wird, den Espresso zugeben , ca. 3 Minuten ziehen lassen. Leicht rühren , dann die gewürfelte Butter zugeben. Rühren, bis alles geschmolzen ist.
In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen , den Zucker unterheben. Backpulver, Kakaopulver , Mehl vermischen. Die Schokoladenmischung vom Herd nehmen , rasch die Eigelbe einrühren, dann langsam die Schokolade unter den Eischnee heben. Zuletzt die Mehl-Kakaomischung unterziehen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
In der Form abkühlen lassen. Stürzen , nach Belieben mit Schokoladenglasur überziehen oder mit Puderzucker bestäuben bzw. einfach pur genießen.
Zutaten
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