HomeChili - Aromasalz
Zubereitung mit getrockneten oder frischen Chilis
Chilis in der Küchenmaschine zerkleinern , das grobe Meersalz hinzufügen. Nochmals alles zusammen mit der Maschine fein malen.
Bei der Zubereitung mit frischen Chilis ist das Salz nun fein gemahlen , noch feucht. Das feuchte Salz jetzt auf ein Tablett schön flach verteilen , über Nacht an einen warmen Ort, z.B. über der Heizung, trocken lassen. Am nächsten Morgen das getrocknete Salz zerbröseln , in Gläser abfüllen.
Bei der Zubereitung mit trockenen Chilis entfällt natürlich das Trocknen , das Salz kann gleich nach dem Malen in Gläser gefüllt werden.
