Rezept für Hackbraten mit Käsefüllung
Fleisch mit eingeweichtem , ausgedrücktem Brötchen, Ei , feingehackter Zwiebel zu Fleischteig verarbeiten, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss , Paprika würzen. Die Hälfte davon in eine gefettete , mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben. Schinkenscheiben um die dick , schmal zugeschnittenen Käsestücke wickeln, in die Mitte des Fleischteiges drücken, den restlichen Teig darüber verteilen , gut andrücken.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 60 Minuten bei 200 Grad backen. Braten etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen , aufgeschnitten anrichten. Mit Tomatenachteln , Dill garnieren.
Dazu passt Kartoffelpüree , frischer Salat.
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