Hackfleisch - Paprika - Sauce

super zu Nudeln und Reis

Das Öl , die Speckwürfelchen erhitzen. Die Zwiebel , die Paprikaschote zugeben , mit anschwitzen. Hackfleisch zugeben , gut anbraten. Nun Tomatenmark zugeben , unterrühren. Mit Fleischbrühe (1/4 bis 3/8 Liter) aufgießen , mit den Gewürzen , dem Oregano abschmecken. Bei milder Hitze unter gelegentlichem Umrühren nach Bedarf dicklich einkochen - evtl. noch etwas Flüssigkeit zugeben. Heiß servieren.

Zutaten

3EL	Öl
20g	Speck, gewürfelter (bei Belieben auch mehr)
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
2	Paprikaschote(n), rote, gewürfelte
250g	Hackfleisch, gemischtes
2EL	Tomatenmark
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1Prise	Oregano
0,38Liter	Fleischbrühe (oder 1/4 Liter)
	Salz
	Pfeffer

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