Curryhuhn in gebackener Kartoffel

Rezept für Curryhuhn in gebackener Kartoffel

Die Kartoffeln in der Mikrowelle garen. Wer die Zeit hat, sollte sie im Ofen backen. Dies dauert zwischen 60 , 90 Minuten.

Das Hühnerfleisch von den Knochen lösen , in kleine Stücke schneiden. Wer auf die Kalorien achtet, legt die Haut weg. Curry, Öl , Joghurt vermischen, mit Salz abschmecken. Das Fleisch untermischen.

Die gebackenen Kartoffeln aufschneiden , die fertige Sauce darauf geben.

Dazu passt ein Eisbergsalat mit Tomaten, Gurken , Paprika.

Zutaten

1	Huhn, gegrillt, vom Imbiss
2TL	Currypulver
1TL	Chiliöl
	Salz
200g	Joghurt, vollfetter
6große	Kartoffeln (à ca. 200 g)

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