Hähnchencurry

Rezept für Hähnchencurry

Kokosmilch im Wok zum Kochen bringen, Currypaste einrühren. Zucker, Fischsauce, gehackte Chilischote, Zitronenblätter , Fleisch dazugeben, köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Kleingeschnittene Paprika, Sellerie , Basilikum dazugeben. Alles noch mal kurz aufkochen. Zitronenblätter entfernen. Mit Reis servieren.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
1	Paprikaschote(n), rot
4Stange/n	Sellerie
40Blätter	Basilikum, thai
6	Kaffir-Zitronenblätter oder Zitronengras
2EL	Currypaste, rot
1	Chilischote(n)
1EL	Fischsauce
1EL	Zucker, braun
3Dose/n	Kokosmilch

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