HomeFranzösische Kartoffeln
Kartoffelgratin auf französische Art
Die Butter auslassen , die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Mit Mehl bestäuben , mit Milch ablöschen. Unter ständigem Rühren aufkochen. Dann Vegeta sowie die Sahne , die Hälfte des Käses zufügen. Erneut aufkochen.
Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten. Die Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Eierscheiben einschichten. Mit der Sauce überziehen sowie den Rest des Käses darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Min. garen, bis der Käse goldbraun ist. Heiß servieren.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, fest kochende |
| 4 | Ei(er) (Bio) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 60g | Butter |
| 1TL | Mehl |
| 250ml | Milch |
| 1TL | Gewürzmischung (Vegata) |
| 1Becher | Sahne |
| 300g | Käse (Raclettekäse), geriebener |
| 1EL | Öl für die Form |
mehr...
Empfehlung
