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Canadian Butter Tarts
Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Anschließend 18 - 20 7,5 cm r,e Kreise ausstechen , dann diese Teigscheiben in je eine Öffnung einer Muffinform drücken.
Nun die Eier in einer großen Schüssel schlagen , mit den restlichen Zutaten (außer den Nüssen) mischen , dann in einen Topf füllen , ca. 3-4 Min rühren, bis die Butter geschmolzen ist , die Masse anfängt zu blubbern , beginnt, einzudicken. Nicht überkochen - es kann leicht anbrennen - Vorsicht!
Vom Herd nehmen , die Nüsse unterheben. Nun die Masse in die Teigschüsseln in der Muffinform bis knapp unter den Teigrand geben! Dann 15-18 Min backen, bis leicht goldbraun , dann etwas abkühlen lassen - können warm oder kalt gegessen werden.
Dazu passt eine Kugel Eis!
Zutaten
| 375g | Teig, fertiger Mürbeteig |
| 2 | Ei(er) |
| 175g | Zucker, braun |
| 100g | Rosinen |
| 1Pck. | Vanillezucker, Bourbon |
| 50g | Butter |
| 4EL | Crème fraîche |
| 50g | Walnüsse, gehackte |
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