Gestürzte Apfeltorte

Apfeltorte einmal anders herum!

Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver , Schokoladenraspel einen cremigen Teig rühren. Milch zugeben , unterziehen. Äpfel schälen, entkernen , in dicke Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Den Rand einer Springform mit etwas Butter bestreichen, Boden mit Backpapier auslegen (oder eine Silikonform verwenden) , den braunen Zucker darüber streuen. Apfelspalten darauf verteilen. Dann den Rührteig darauf geben, glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann den Springformrand lösen , die Torte auf eine Kuchenplatte stürzen. Die Oberfläche der warmen Torte sofort mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Kurz vor dem Servieren die Torte mit Mandeln bestreuen , nach Wunsch mit Schokoladenraspel verzieren.

Zutaten

120g	Butter, weiche
100g	Zucker
2	Ei(er)
120g	Mehl
1TL	Backpulver
50g	Schokoladenraspel (Vollmilch, z.B. von Schwartau)
2EL	Milch
4	Äpfel, säuerliche
½	Zitrone(n), der Saft davon
2EL	Zucker, braun
2EL	Aprikosenkonfitüre
	Mandelblättchen
	Butter für die Form

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