Eierlikör der XXL - Klasse

nichts für Turnbeutelvergesser

Die Eier trennen, die Eigelbe durch ein feines Sieb streichen, damit die Hagelschnüre etc. entfernt werden. Dann langsam die Milch, den Weinbrand sowie die anderen Zutaten , zum Schluss den Puderzucker mit dem Zauberstab mind. 5 Minuten unterrühren.

Der Eierlikör halt sich gute 6 Monate im Kühlschrank. Er wird mit der Zeit recht dickflüssig. Dann schmeckt er natürlich über Eis nochmal so gut.

Zutaten

10	Eigelb
500g	Puderzucker
2Pck.	Vanillezucker
250g	Kondensmilch
80ml	Alkohol (96 %, reiner Alkohol ) aus der Apotheke
1Tasse	Rum (54 %)
¾Liter	Weinbrand

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