HomeRhabarberkuchen
Rezept für Rhabarberkuchen
Den gekochten , erkalteten Pudding mit einem Löffel ca. 1 cm dick über den Teig streichen.
Darauf den zubereiteten Rhabarber legen , mit Vanillinzucker bestreuen.
Anschließend die Zutaten zum Bestreichen zu einem löffelfesten Teig verrühren , über den Rhabarber streichen, sofort backen (Gasherd Stufe 2-3, ca. 40 Minuten).
Dieser Kuchen schmeckt ganz , gar nicht sauer. Anstelle des Rhabarbers kann man auch Stachelbeeren verwenden.
Zutaten
| 100g | Quark |
| 4EL | Öl |
| 4EL | Milch |
| 80g | Zucker |
| ½Pck. | Backpulver |
| 200g | Mehl |
| Puddingpulver, Vanille, gekocht | |
| 1kg | Rhabarber, geschält und geschnitten |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Zucker, gehäuft |
| etwas | Milch |
| etwas | Mehl |
| 1Prise | Backpulver |
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