Portugiesische Garnelenpfanne

Rezept für Portugiesische Garnelenpfanne

Zwiebeln , Knoblauch schälen. Zwiebeln würfel, Knoblauch pressen , beides in heißem Fett glasig werden lassen. Gewaschene , trockengetupfte Garnelen zufügen , scharf anbraten. Ggf. Flüssigkeit zwischendurch abgießen , beiseite stellen.

Mit dem Weißwein ablöschen sowie Sahnesauce, Schmelzkäse , Tomatenmark zugeben. Evtl. anfallende Flüssigkeit dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Piri-Piri oder Tabasco (nach Geschmack), etwas Zitronensaft , Rosmarin abschmecken.

Dazu passt Baguette oder Zwiebelbrot. Am besten die Pfanne auf den Tisch stellen, dann kann jeder nach Herzenslust sein Brot in die Soße dippen.

Zutaten

1kg	Garnele(n), ohne Schale, gesäubert
4	Zwiebel(n)
5Zehe/n	Knoblauch
100ml	Wein, weiß
100g	Schmelzkäse
250ml	Sauce (Sahnesauce für Lachs)
1kl. Dose/n	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
etwas	Zitronensaft
etwas	Tabasco oder Piri - Piri
	Rosmarin
	Knoblauchpfeffer

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