Erdbeer - Paradeiser - Weichsel - Marmelade mit Chili

Süß - scharfe Marmelade, die auch gut zu Gegrilltem oder Ziegenkäse paßt

Obst , Gemüse gründlich waschen , abtropfen lassen. Die Haut der Paradeiser kreuzförmig einritzen, kurz mit kochendem Wasser übergießen , schälen. Stielansatz entfernen , in Stücke schneiden. Weichseln entkernen. Erdbeeren etwas zerkleinern. Chilischoten mit den Kernen kleinschneiden.

Das Obst mit dem Gemüse zusammen pürieren. Gelierzucker dazugeben , 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Gelierprobe gelingt.

Sofort in saubere Schraubgläser füllen , gut verschließen.

Zutaten

½kg	Erdbeeren
½kg	Sauerkirschen (Weichseln)
½kg	Tomate(n) (Paradeiser)
4	Chilischote(n), rote
½kg	Gelierzucker 1:3

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