Leckeres Haferflockenbrot

Rezept für Leckeres Haferflockenbrot

Das Mehl mit Haferflocken mischen. Buttermilch leicht erwärmen , mit der zerbröckelten Hefe zugeben. Quark, Salz, weiche Butter , Sesam zugeben. Alles zu glattem Teig verkneten. Den Teig in eine Kastenform füllen , zugedeckt an warmem Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen.
Oberfläche mit Wasser bestreichen , mit Haferflocken bestreuen. Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 180°-200° ca. 50-60 Min backen.

Wichtig:
Alle Teigzutaten sollten bei der Zubereitung Zimmertemperatur haben!

Zutaten

500g	Mehl, (Weizenvollkornmehl)
100g	Haferflocken, kernige
30g	Hefe, frische
200ml	Buttermilch
100g	Quark
1TL	Salz
40g	Butter, weiche
30g	Sesam

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