American Chocolate Cookies

Rezept für American Chocolate Cookies

Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.

Die Haferflocken in einen Mixer geben , zu feinem Mehl verarbeiten. Das Hafermehl, Mehl, Backpulver, Natron , Salz mischen.
Zucker , 60 g Schokolade in den Mixer geben , so lange kräftig durchmixen, bis ein feines braunes Schokoladenpulver entstanden ist.
Dieses Schokoladenpulver in eine Schüssel geben, Butter zugeben , den Quirlen einer Mixers verrühren. Nun Ei , Vanilleextrakt zugeben , alles miteinander verrühren.
Die Mehlmischung zugeben , miteinander verrühren (dazu nun lieber die Knethaken nehmen). Nüsse zugeben , wieder rühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade zugeben , nochmals rühren.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen , mit Hilfe zweier Esslöffel kleine Häufchen im Abstand von ca. 5 cm auf das Backblech geben, diese leicht andrücken.

In den Backofen geben , ca. 10-15 Minuten backen.

Zutaten

115g	Haferflocken
125g	Mehl
½TL	Backpulver
½TL	Natron
1Prise	Salz
125g	Zucker
60g	Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
125g	Butter
1	Ei(er)
1TL	Vanille - Extrakt (alternativ 1 Pck. Vanillezucker)
75g	Walnüsse, gehackte (oder Mandeln)
300g	Schokolade, gehackte (Vollmilch oder Zartbitter)

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