Spinattarte

Rezept für Spinattarte

Aus Mehl, Backpulver, Margarine, Salz , Milch einen Pastetenteig zubereiten.

Für die Füllung den gewürfelten Schinken auslassen. Die Zwiebeln , den Spinat dazugeben , andünsten. Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen.

Teig ausrollen , in eine gefettete Quicheform geben , einen Rand hochziehen. Die Füllung darauf verteilen.

Für den Guss Milch, Eier, Mondamin , Salz verquirlen , über die Füllung gießen. Mit dem Gouda bestreuen.

Das Ganze bei 200°C circa 30 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
2TL	Backpulver
75g	Margarine
½TL	Salz
125ml	Milch
300g	Spinat, küchenfertig vorbereitet
30g	Schinken, geräuchert in Würfel
2	Zwiebel(n), in Würfel geschnitten
	Salz und Pfeffer
3	Ei(er)
125ml	Milch
2EL	Speisestärke, (Mondamin)
	Salz
150g	Käse, (geriebener Gouda)
	Muskat

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