Apfelküsse

amerikanisches Dessert

Ein Backblech leicht einfetten, Mehl, Salz, Backpulver , Zucker in eine Schüssel geben. Die Butter mit den Fingern in dieser Mischung verreiben, bis ein krümeliger Teig entsteht. Dann die Milch zugeben , alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig kurz durchkneten , 1cm dick ausrollen. Anschließend 4 Teigkreise von ca.5 cm Durchmesser daraus ausstechen , auf das zuvor eingefettete Backblech legen.

Die Teigkreise in einem auf 220°C vorgeheizten Ofen etwa 15 Min. backen, bis die Plätzchen aufgegangen , leicht gebräunt sind. Anschließend auskühlen lassen.

Für die Füllung Apfelscheiben, Zucker, Zitronensaft , Zimt in einen Topf geben. Wasser zufügen, die Mischung zum Kochen bringen , ohne Deckel 5-10 Min. köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Anschließend etwas abkühlen lassen, dann die Äpfel aus den Topf nehmen.

Die Plätzchen quer nach halbieren. Die unteren Hälften mit je einem Viertel Apfelscheiben , Sahne belegen. Die andere Hälfte darüber legen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

25g	Butter
	Butter, (zum Einfetten)
½TL	Salz
1EL	Zucker, feiner
150g	Mehl
1TL	Backpulver
50ml	Milch
3	Äpfel, (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
100g	Zucker, feiner
1TL	Zimt
1EL	Zitronensaft
300ml	Wasser
150g	Schlagsahne, ( leicht geschlagen)
	Puderzucker, (zum Bestäuben)

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