HomeNougat - Soufflè
leckeres Dessert
Die Milch erhitzen , das Nugat darin auflösen, danach abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Margarine erhitzen , das Mehl darin hell anschwitzen. Diese Mehlschwitze mit der Nugatmilch ablöschen , abkühlen lassen.
Die Eier trennen. Das Eigelb wird einzeln unter die Nugatmilch-Mehl-Masse gerührt. Das Eiweiß unter Hinzufügen des Zuckers zu Eischnee verschlagen , danach löffelweise unter die Teigmasse rühren. Die Masse in die Förmchen füllen.
Die Förmchen im Wasserbad bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Danach auf Dessertteller stürzen , evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 65ml | Milch |
| 30g | Nougat |
| 20g | Butter |
| 20g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 30g | Zucker |
| etwas | Butter für die Förmchen |
| etwas | Zucker für die Förmchen |
mehr...
Empfehlung
