HomeSchmandkuchen mit Zwetschgenmarmelade
Rezept für Schmandkuchen mit Zwetschgenmarmelade
Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig darauf verteilen , bei 180°C 30 Minuten backen, noch ca. 5 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen lassen.
Auf dem abgekühlten Kuchen ca. 500 g Zwetschenmarmelade oder Pflaumenmus verstreichen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Den Schmand in eine andere Schüssel geben, mit dem Schneebesen glatt rühren , die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben (den Schmand nur mit dem Schneebesen glatt rühren - manche Schmandsorten werden beim Rühren mit dem Mixer sehr flüssig). Auf dem Kuchen verteilen , üppig mit Zimt-Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 180g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 125ml | Öl |
| 150ml | Zitronenlimonade |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 500g | Pflaumenmus oder Zwetschgenmarmelade |
| 3Becher | Schlagsahne |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 3Becher | Schmand |
| Zimt mit Puderzucker gemischt |
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