Dajas Thai - Reis

mit allem, was der Asia-Shop so hergibt

Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Das Fleisch putzen , in m,gerechte Stücke schneiden , im Wok im Sesamöl anbraten , salzen.
Currypaste zugeben , verrühren. Lemongras in größere Stücke schneiden, mit der Messerklinge etwas flach drücken , dazugeben (das Lemongras wird später nicht mitgegessen). Ingwer reiben , dazugeben. Möhre längs halbieren , in Scheiben schneiden, Kohl in Stücke schneiden , beides in den Wok geben. Koriander zerzupfen , mit Chilipulver hinzufügen. Alles mit dem gekochten Reis vermischen , Zitronensaft, (Lemon-)Curry, Kokosmilch (evtl. etwas weniger als eine Dose - je nachdem, wie flüssig man es haben will) , Erdnusspulver (gibt es im Asia-Laden, ist eigentlich eine Art Fertigmischung für Sate-Sauce) unterrühren. Eine Weile einkochen lassen - fertig.

Zutaten

250g	Reis, Basmati
500g	Hühnerbrust
2EL	Öl (Sesamöl)
	Salz
1EL	Currypaste, gelbe
1Stängel	Lemongras
1Stück	Ingwer, ca. 1 cm groß
1große	Möhre(n)
½	Spitzkohl oder Chinakohl
	Koriander, frischer
	Chilipulver
1EL	Zitronensaft
1EL	Curry, möglichst Lemoncurry
1Dose	Kokosmilch, Sate-Erdnusspulver nach Belieben

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