Himbeer - Nuss - Schoko - Muffins

Rezept für Himbeer - Nuss - Schoko - Muffins

Die ersten 8 Zutaten miteinander mischen. Das Ei mit Frischkäse, Milch , Butter verrühren. Die Himbeeren noch gefroren unter die trockenen Zutaten rühren, alles zur Frischkäsemischung geben , mit einer Gabel vermischen, bis es gerade nicht mehr staubt.

Den Teig in Muffinförmchen geben (ich backe mit Silikonförmchen im Muffinblech) , in 15 Minuten bei 190° Ober-/Unterhitze , dann noch 10 Minuten bei 190° nur Oberhitze die Muffins goldbraun backen.

Zutaten

200g	Weizenmehl
100g	Haferflocken, blütenzart
100g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Schokostreusel (Schokotropfen), zartbitter
150g	Zucker
1TL	Backpulver
½TL	Natron
1Beutel	Vanillezucker
1m.-großes	Ei(er)
150g	Frischkäse
50ml	Milch
125g	Butter, zerlassene (oder 80 ml Öl)
250g	Himbeeren, TK

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