Balsamico - Honig - Senf - Dressing

Rezept für Balsamico - Honig - Senf - Dressing

Alle Zutaten außer Gemüsebrühe, Zwiebel , Basilikum in ein hohes Gefäß geben , mit Pürierstab cremig mixen. Anschließend die gehackte Zwiebel, Brühe , Basilikum mit einem Löffel unterrühren.

Mit Salz, Pfeffer , Süßstoff nach Belieben abschmecken. Passt prima zu Rucola, Lollo Rosso oder Eichblattsalat.

Statt Gemüsebrühe einfach mal mit Orangensaft variieren. Da das üblicherweise für Dressings verwendete Öl teilweise durch Gemüsebrühe ersetzt wird, erhält man in Kombination mit Süßstoff ein leichtes Dressing. Im Schraubglas/Flasche mind. 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Ergibt etwa 350 ml.

Zutaten

4EL	Olivenöl
10EL	Gemüsebrühe
7EL	Balsamico
7EL	Milch
2TL	Senf, mittelscharfer
2TL	Honig
3EL	Basilikum, TK oder frisch
	Salz und Pfeffer
etwas	Süßstoff, flüssiger
2TL, gestr.	Currypulver
1m.-große	Zwiebel(n), rot

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