Russische Prjaniki (mit Kakao)

Rezept für Russische Prjaniki (mit Kakao)

Zucker oder Honig, Butter, Gewürze , Kakao zusammen gut aufschlagen. Dann die Eigelbe eines nach dem anderen mit unterrühren. Das zu festem Schnee geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Das Mehl mit Backpulver mischen, sieben , zu der Masse geben. Der Teig soll nicht kleben , nicht fest sein.

Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen , nach belieben Förmchen ausstechen. Bei 220°C 10 - 15 min. backen.

Zutaten

3Becher	Mehl
6EL	Zucker oder Honig
3TL	Kakao
1Pck.	Backpulver
100g	Butter
4	Ei(er)
1TL	Gewürzmischung aus Koriander, Zimt, Kardamon, Muskat

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