Ingwer - Tiramisu

Rezept für Ingwer - Tiramisu

Löffelbiskuits grob zerbröseln. Kaffee , Ingwersirup mischen, über die Löffelbiskuits geben , ca. 5 Min. ziehen lassen. Eigelb , 2 EL heißes Wasser schaumig schlagen. Zucker einrieseln lassen , weißcremig aufschlagen. Mascarpone , Quark nacheinander unterrühren. Ingwer fein würfeln , zufügen. Biskuitbrösel , Creme abwechselnd in vier Gläser schichten. Dabei mit der Creme abschließen. Mit Kakao bestäuben.

Zutaten

100g	Löffelbiskuits
150ml	Kaffee, kalter
2EL	Ingwersirup
2	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Zucker
250g	Mascarpone
250g	Quark (Magerquark)
100g	Ingwer, eingelegter kandierter
2EL	Kakaopulver

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